Z okazji X Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie Włoski Instytut Kultury w Krakowie proponuje szereg inicjatyw mających na celu celebrowanie bogactwa, historii i kreatywności włoskiej gastronomii, promując jednocześnie kulturę kulinarną jako dziedzictwo uniwersalne. Wydarzenia łączą historię, design, tradycję i degustacje, oferując publiczności immersyjne doświadczenie pomiędzy sztuką, kulturą a smakami.
19 listopada 2025 | Mistrzowskie warsztaty kulinarne
Szef kuchni Luciano Vigliotti poprowadzi mistrzowskie warsztaty na Wydziale Gastronomii Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, przeznaczone wyłącznie dla studentów Uniwersytetu Rolniczego. Warsztaty pozwolą zgłębić techniki i tajniki kuchni włoskiej i neapolitańskiej, oferując studentom możliwość nauki bezpośrednio od doświadczonego szefa kuchni.
20 listopada 2025 | Otwarcie wystawy „Makaron Włochów: Historia, kultura, design”
Wystawa, kuratorowana przez historyka i gastronoma Lucę Cesariego oraz zrealizowana we współpracy z Akademią Barilla i Muzeum Makaronu w Parmie, zostanie otwarta w siedzibie IIC. Ekspozycja przedstawia makaron jako ikonę włoskiego designu oraz jako element głęboko związany z regionami jego pochodzenia, podkreślając, jak różne kształty i cechy makaronu są wynikiem lokalnych tradycji. Prezentowane będą zarówno historyczne, jak i nowoczesne przybory, materiały historyczne, obrazy makaronu, oferując odwiedzającym podróż łączącą historię, terytorium, design i kreatywność.
📍 Wydarzenie odbędzie się w siedzibie Włoskiego Instytutu Kultury, ul. Grodzka 49, 20 listopada 2025, godz. 18:00.
20 listopada 2025 | Pokaz gotowania i degustacja neapolitańska
W Sheraton Grand Hotelu, szef kuchni z Kampanii, Luciano Vigliotti, poprowadzi pokaz gotowania oraz degustację czterech dań poświęconych tradycyjnej kuchni neapolitańskiej, celebrując Neapolis2500, rocznicę założenia Neapolu, w ramach X Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie. Każde danie będzie podawane z winami dobranymi przez Viticoltura Eroica, zaprezentowanymi przez enolożkę i dziennikarkę kulinarną Antonellę Amodio. Pokaz będzie prowadzony przez szefa kuchni i jego asystentów, oferując pełne i immersyjne doświadczenie sensoryczne, łączące smak, historię i kulturę.
Wydarzenie wyłącznie na zaproszenie odbędzie się w Sheraton Grand Hotelu, 20 listopada 2025